Provence Rose' 2025

Il Vino

Rosato provenzale dal colore rosa tenue con riflessi cipria. Al naso esprime delicati sentori di fragolina di bosco, lampone, pompelmo rosa e un tocco di lavanda e timo. In bocca è fresco, agile, con una piacevole scia sapida e finale pulito.

Alla vista si presenta rosa pallido con nuances buccia di cipolla. Naso fragrante e invitante: fragola, lampone, scorza di pompelmo, cenni di erbe provenzali e pietra bagnata. Sorso vivace, acidità ben integrata, corpo leggero, ritorni fruttati e agrumati, chiusura salina di buona persistenza.

Cantina e Territorio

By.Ott, annata 2025. Vino da agricoltura integrata.

Il territorio di produzione non è specificato tra i dati confermati. Il blend Grenache, Syrah e Cinsault suggerisce un’origine mediterranea, con clima caldo e influenze marine che favoriscono freschezza e aromaticità nel rosato.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e l'intensità aromatica di frutti rossi e agrumi governano l'abbinamento: perfetto con insalata nizzarda, branzino alla griglia con erbe, ratatouille, acciughe marinate. Sorprendente con sushi e sashimi, dove la freschezza pulisce il palato. Da provare anche con formaggi caprini freschi.