Staffes Merlot Riserva 2017

Il Vino

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, seguite da sentori di spezie dolci, tabacco, cuoio e un lieve tocco balsamico. In bocca è avvolgente, con tannini setosi e una freschezza che ne sostiene la struttura. Il finale è persistente, con ritorni di frutta scura e cacao.

Alla vista si presenta di colore rosso rubino profondo con unghia granata. Al naso è intenso e complesso, con note di amarena, mora, pepe nero, vaniglia e una sfumatura di menta. In bocca è caldo, morbido, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che dona slancio. Finale lungo su toni di cioccolato fondente e spezie dolci.

Cantina e Territorio

Un Merlot in purezza dell'annata 2017, prodotto da Tenuta Kornell con conduzione convenzionale. Un rosso che esprime il carattere varietale del vitigno.

Il vino è prodotto da Tenuta Kornell. Non sono disponibili informazioni confermate su denominazione, regione o territorio specifico.

A stately residence with over 700 years of viniculture and a history of settlement dating back 2000 years.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini setosi e l'acidità ben presente guidano l'abbinamento verso carni rosse e formaggi stagionati: filetto di manzo al pepe verde, stinco di maiale al forno con patate, tagliata di cervo in salsa di mirtilli. Per contrasto, provare con un tonno scottato in crosta di sesamo, dove la morbidezza del vino accoglie la grassezza del pesce.