ARNETO TREBBIANO SPOLETINO 2022

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime sentori di agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi (biancospino) e cenni di erbe aromatiche, su un sottofondo di pietra focaia. In bocca è fresco, verticale, con una spiccata mineralità e una chiusura sapida e pulita.

Alla vista si presenta limpido, di colore giallo paglierino tenue con nuances verdoline. Il bouquet è fragrante e giocato su note di agrumi, fiori di campo e un delicato ricordo di pesca bianca, con un sottofondo minerale quasi salmastro. Al palato l'ingresso è fresco e coerente, con un'acidità ben integrata che sostiene una beva agile e una piacevole sapidità. Il finale è pulito, di media persistenza, con ritorni agrumati e una leggera nota ammandorlata.

Cantina e Territorio

Trebbiano Spoletino in purezza da colline calcaree umbre. Fermentato e affinato in acciaio, regala freschezza agrumata, fiori bianchi e una decisa vena minerale. Al palato è verticale, sapido, con chiusura pulita e persistente. Un bianco giovane e vibrante, perfetto per accompagnare piatti di mare o verdure.

L'Umbria, cuore verde d'Italia, regala vini bianchi di carattere grazie ai suoli calcareo-argillosi e alle escursioni termiche. Lo Spoletino, antico clone del Trebbiano, trova nella zona di Spoleto un habitat ideale: colline ventilate e terreni ricchi di scheletro calcareo esaltano la mineralità e la freschezza, dando vita a vini longevi e sapidi.

Bellafonte è l’avverarsi di un sogno, il desiderio di interpretare in modo nuovo un territorio, quello di Montefalco, con i suoi vitigni dalle radici antiche; un progetto che ha preso forma pian piano, trovando convinzione e sostanza nel tempo. Il nome nasce quasi per gioco, scomponendo il nome di origine tedesca della nostra famiglia: “Heil” che significa benessere, bellezza in senso lato e “Bron”, fonte.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La sapidità e la freschezza acida governano l'abbinamento, richiedendo piatti di mare o vegetali con una spinta sapida o grassa da bilanciare. Perfetto con spaghetti alle vongole veraci, frittura di calamari e gamberi, o una parmigiana di zucchine. Interessante contrasto con un baccalà mantecato su crostino di polenta.