Oratorio di San Lorenzo 2013

Il Vino

Rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso esprime un bouquet complesso di amarena, prugna, peperone verde, cioccolato fondente e sentori di cuoio e tabacco. In bocca è caldo, avvolgente, con tannini setosi e una lunga scia balsamica.

Vino di grande equilibrio, dove la componente fruttata matura si fonde con le spezie dolci e le note evolutive. L'acidità ben integrata sostiene la struttura, mentre i tannini levigati donano eleganza. Finale persistente su ricordi di grafite e sottobosco.

Cantina e Territorio

Rosso rubino profondo con riflessi granati. Al naso esprime un bouquet complesso di amarena, prugna, peperone verde, cioccolato fondente e sentori di cuoio e tabacco. In bocca è caldo, avvolgente, con tannini setosi e una lunga scia balsamica. Un vino di grande equilibrio e persistenza, perfetto per accompagnare piatti ricchi e succulenti.

Il Veneto, nel nord-est Italia, gode di un clima temperato con influenze alpine e adriatiche, ideale per vini rossi di carattere. L'annata 2013 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso e un'estate calda con forti escursioni termiche notturne, che hanno preservato acidità e aromi. La vendemmia tardiva ha permesso una maturazione perfetta delle uve, dando vita a un vino complesso e longevo.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

I tannini setosi e il corpo strutturato richiedono piatti succulenti e ricchi di umami: brasato al vino rosso con polenta, stracotto di manzo, cosciotto d'agnello al forno con erbe aromatiche. Per un contrasto intrigante, provare con una parmigiana di melanzane affumicata.