Santa Digna Rosé 2024

Il Vino

Veste rosa tenue con riflessi violacei. Naso fragrante di fragoline di bosco, lampone, petali di rosa e un tocco di pompelmo rosa. In bocca è fresco, agile, con acidità vivace e finale pulito.

Alla vista si presenta rosa pallido brillante con nuances violacee, tipiche della gioventù. Al naso esplode un bouquet di piccoli frutti rossi: fragola selvatica, lampone e ribes, seguiti da delicate note floreali di rosa canina e un soffio agrumato di pompelmo rosa. In sottofondo una leggera traccia erbacea. Al palato l'ingresso è fresco e succoso, con un'acidità ben definita che dona slancio e pulizia. Il corpo è leggero, la trama tannica impercettibile, la morbidezza appena accennata. Il finale è netto, di media persistenza, con ritorni fruttati e una chiusura leggermente sapida.

Cantina e Territorio

Santa Digna Rosé 2024: veste rosa tenue con riflessi violacei. Naso fragrante di fragoline di bosco, lampone, petali di rosa e pompelmo rosa. In bocca è fresco, agile, con acidità vivace e finale pulito. Un rosato delicato e versatile, perfetto per ogni occasione.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e la freschezza aromatica governano l'abbinamento: l'acidità taglia la grassezza e pulisce il palato. Perfetto con insalata di polpo e patate, vitello tonnato, pizza margherita. Contrasto insolito: tempura di gamberi con salsa agrodolce.