Langhe Favorita 2023

Il Vino

Il Langhe DOC Favorita di Belcolle è un vino bianco fresco e vivace, con note floreali e agrumate, e un piacevole sottofondo minerale.

Al naso emergono profumi di fiori bianchi e agrumi, con un accenno minerale. Al palato è fresco, con un'acidità vivace e una buona sapidità che ne esaltano la bevibilità.

Cantina e Territorio

Fu una scelta felice e lungimirante, che, grazie agli sforzi di un enologo illuminato, Paolo Torchio, portò Bel Colle a diventare una delle cantine più importanti di Verduno, il primo produttore italiano di Verduno Pelaverga e uno dei simboli di riferimento della rinascita di questa zona. Negli anni ’90 si scelse di investire sui vitigni autoctoni delle Langhe, il nebbiolo da Barolo e da Barbaresco, il Barbera e il Dolcetto. Ma Bel Colle fu lungimirante anche su bianchi, dando ampio spazio all’Arneis, vitigno principe del Roero, la Favorita e la Nascetta, rara varietà indigena di Novello. Sotto la guida di Paolo Torchio, lo stile della cantina si distinse per la capacità di produrre vini puliti, elegantissimi, dotati di un’austera femminilità e una finezza che li rendeva immediatamente riconoscibili. Dal 2015, Bel Colle è proprietà della famiglia Bosio, che ha rilanciato l’acquisto e la sistemazione dei vigneti, concentrando la produzione sulle più alte espressioni qualitative del terr

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità e la sapidità dominanti rendono questo vino ideale per piatti di pesce crudo e frutti di mare, come tartare di tonno e ostriche. Ottimo anche con formaggi freschi e insalate di verdure.