CUVEE n.748 2020

Il Vino

CUVEE n.748 di Jacquesson è uno Champagne che si distingue per un'impronta tecnica rigorosa e lineare. L'architettura del vino è dominata da una spiccata tensione acida e una sapidità vibrante, tipiche di un approccio volto a preservare la freschezza e la purezza del frutto e del terroir.

Al naso l'intensità è sostenuta, caratterizzata da un profilo minerale netto accompagnato da note di agrumi freschi e leggere sfumature floreali. In bocce l'attacco è nervoso e verticale; la struttura è snella, con una morbidezza volutamente contenuta che lascia spazio a una persistenza sapida e pulita, coerente con un'evoluzione ancora giovane.

Una cuvée numerata di Jacquesson: espressione raffinata di Champagne, pensata per chi cerca bollicine di precisione e piacevole acidità.

Cantina e Territorio

CUVEE n.748 di Jacquesson è un Champagne AOC dalla Champagne. Al palato si presenta fresco e vivace, con una bella acidità e una sapidità marcata. La bollicina è fine e persistente, con un finale lungo e minerale.

Champagne AOC · Champagne · Francia: contesto territoriale di riferimento per questo spumante.

Fondée en 1798 à Châlons-sur-Marne par Claude et Memmie Jacquesson, la Maison est l’une des plus anciennes de la région.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per l'aperitivo gastronomico. Si consiglia l'abbinamento con ostriche o crudi di mare per esaltare la componente minerale e salina, oppure con formaggi di capra freschi, dove l'alta acidità del vino funge da contrappunto tecnico alla grassezza del latticino.

Premi e Riconoscimenti