FROM BLACK TO WHITE 2020

Il Vino

Un bianco contemporaneo del Veneto IGP, caratterizzato da un approccio moderno e fresco. La struttura è equilibrata, con una spiccata tensione acida che sostiene un corpo medio, riflettendo una gestione tecnologica volta a preservare la purezza del frutto.

Al naso si apre con un'intensità aromatica vivace, dove prevalgono note di agrumi freschi accompagnate da sentori floreali e un sottile accenno di frutta a nocciolo. In bocca l'acidità è protagonista, conferendo dinamismo e freschezza, supportata da una sapidità ben definita e una mineralità pulita. Il finale è persistente e lineare, senza l'interferenza di tannini o eccessiva morbidezza.

Cantina e Territorio

FROM BLACK TO WHITE di Zymé è un bianco dalla Veneto. Al naso emergono profumi di fiori bianchi e agrumi, con un accenno di frutta a nocciolo. In bocca è fresco, con un buon equilibrio tra acidità e morbidezza, e una piacevole sapidità.

Veneto · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per piatti a base di pesce bianco o crostacei, come un'insalata di polpo e patate o un carpaccio di branzino con lime; l'acidità del vino contrasta efficacemente i grassi e pulisce il palato, mentre la sapidità si sposa con le note saline del mare.

Premi e Riconoscimenti