Breg Chardonnay 2020

Il Vino

Il Breg Chardonnay 2020 di Marof si presenta con un profilo fresco e minerale, caratterizzato da note floreali e agrumate che si intrecciano a sentori di frutta a nocciolo. La struttura è equilibrata, con una buona persistenza e un corpo medio.

Colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, agrumi e pesca bianca, accompagnati da una piacevole nota minerale. In bocca è fresco e vibrante, con un'acidità ben integrata e un finale sapido e persistente.

Cantina e Territorio

Chardonnay sloveno da Podravje, vinificato e affinato in acciaio 12 mesi: profilo fresco e minerale, con fiori bianchi, agrumi e pesca bianca. Bocca vibrante, sapida e di buona persistenza. Perfetto con pesce, crudi e formaggi freschi.

Podravje è la principale area viticola del nord-est della Slovenia, lungo l’asse della Drava e a ridosso del confine con Austria e Ungheria. La menzione ZGP (Indicazione Geografica Protetta) identifica vini legati all’origine territoriale, con stile spesso orientato a bianchi di precisione e freschezza: qui lo Chardonnay in acciaio punta su acidità, pulizia aromatica e impronta minerale.

La nostra azienda agricola a conduzione familiare – l’agriturismo Marof si trova nelle immediate vicinanze del piacevole villaggio di Bistrica ob Sotli, vicino alla confluenza dei fiumi Bistrica e Sotla. L’agriturismo MAROF è circondato da campi pianeggianti e prati, che da un lato si trasformano rapidamente nei pendii boscosi di Orlice e dall’altro nel pittoresco paesaggio incontaminato del Kozjansko con i caratteristici vigneti. Non è un caso che la posizione del maso sia stata scelta come granaio del castello, granaio e fienile già ai tempi dei conti Kunšper nel Medioevo, come testimoniano le spesse mura in pietra degli edifici ancora oggi conservati. La tradizione principale di famiglia è sempre stata la viticoltura e le generazioni passate si sono impegnate in misura minore nell’agricoltura mista. La cantina ha sempre aderito al nome originario “Marof” e siamo conosciuti da tutti come “Marofski”. Tre generazioni risiedono al maso Marof: nonna Pepca, il figlio Simon con la compagna

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e la sapidità minerale si sposano bene con piatti a base di pesce e frutti di mare: linguine alle vongole, crudo di gamberi rossi, o un'insalata di polpo e patate. Interessante anche con formaggi freschi come la mozzarella di bufala.