Ronco delle Cime Magnum 2025

Il Vino

Ronco delle Cime Magnum è un vino bianco dal profilo fresco e minerale, con note floreali e agrumate che si intrecciano a una struttura equilibrata e una buona persistenza.

Al naso emergono profumi di fiori bianchi e agrumi, con un sottofondo minerale. In bocca è fresco, con una vivace acidità e una sapidità che gli conferisce carattere. Il finale è lungo e piacevole.

Cantina e Territorio

Bianco del Collio fresco e minerale: fiori bianchi, agrumi e una scia sapida. Bocca tesa, equilibrata, con buona persistenza. Perfetto con crudi di pesce, sushi e formaggi freschi.

Collio DOC è la denominazione collinare al confine con la Slovenia, nel Friuli-Venezia Giulia. A Dolegna del Collio le vigne sono su pendii ventilati: qui i bianchi puntano su freschezza, profilo floreale-agrumato e una marcata impronta sapida/minerale, valorizzata da vinificazioni in acciaio.

Quattro generazioni di vignaioli a Dolegna del Collio. Una famiglia di vignaioli che da 95 anni è tra i protagonisti della crescita del Collio. Dal 1930 ad ora, nel segno di un armonioso ricambio generazionale, sono trascorsi 95 anni di passione, sacrifici e successi in un rapporto sinergico tra Collio ed il continuo incessante amore per la Terra, le vigne e le sue uve.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e la sapidità minerale richiedono piatti che possano bilanciare queste caratteristiche: ottimo con tartare di pesce bianco, risotto agli agrumi, o formaggi freschi come la burrata. Sorprendente con sushi e sashimi.