L'Insolito Del Pozzo Buono 2023

Il Vino

Vino rosso delle Marche con un profilo aromatico di frutta rossa, note erbacee e spezie calde. Al palato è morbido con un corpo medio e tannini ben integrati.

Colore rosso rubino brillante. Al naso emergono aromi di frutti rossi, erbe aromatiche e spezie calde. In bocca è equilibrato, con una buona morbidezza e tannini moderati che conferiscono struttura. Finale persistente con una leggera nota terrosa.

Cantina e Territorio

Verdicchio Classico Superiore dai Castelli di Jesi: profilo fresco e sapido, con buona struttura e finale persistente. Vinificazione classica e 12 mesi in botte grande per un bianco equilibrato, gastronomico e di bella scorrevolezza.

La DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi “Classico” identifica l’area storica collinare attorno a Jesi, con forti escursioni termiche e suoli spesso calcareo-argillosi che favoriscono freschezza e sapidità. La menzione “Superiore” indica un profilo più strutturato e vocato alla tavola.

Nel 1990 Vicari Nazzareno imbottiglia le sue prime 200 bottiglie di Verdicchio e Lacrima. Nel 2000 anche il figlio Vico, e dopo alcuni anni la figlia Valentina, affiancano il papà Nazzareno contribuendo all’ammodernamento strutturale e tecnologico della cantina e sviluppando l’attività commerciale sia a livello europeo che internazionale. Oggi Vico, dietro l’attenta regia di Nazzareno, si occupa della produzione e della gestione della cantina, mentre Valentina si dedica totalmente alla promozione e alla vendita dei propri vini. In questi anni è stata riconvertita a vigneto specializzato parte delle terre di famiglia arrivando a coprire una superficie di 30ha ed è stata realizzata una nuova struttura per l’appassimento delle uve. Nel 2011 per la prima volta si sono cimentati nella spumantizzazione del Lacrima di Morro d’Alba con metodo champenoise, realizzando manualmente tutti i passaggi e dando vita a "Sfumature". Nel 2021 l'azienda Vicari è tra le protagoniste nella nascita del proge

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La struttura media e i tannini moderati si sposano bene con piatti di carne bianca e primi piatti saporiti. Ottimo con coniglio alla cacciatora e pappardelle al ragù di cinghiale. La morbidezza del vino bilancia anche piatti leggermente speziati.

Premi e Riconoscimenti