Del Cerro 2024

Il Vino

Il 'Del Cerro' si presenta come un vino bianco giovane, caratterizzato da una vivace acidità e una buona sapidità. Il corpo è medio, con un profilo aromatico che spazia tra note di agrumi, fiori e un accenno minerale.

Al palato, il vino offre una freschezza vibrante, con una struttura equilibrata tra acidità e morbidezza. Le note agrumate dominano l'attacco, seguite da una leggera percezione floreale e un finale minerale persistente.

Cantina e Territorio

Del Cerro di belisario è un bianco. Al palato, 'Del Cerro' si presenta con una buona acidità e una piacevole sapidità, che lo rendono equilibrato e di facile beva. La sua struttura è leggera, con una persistenza media.

Matelica (prov. Macerata) è una valle interna delle Marche: rispetto alle aree costiere, il contesto più continentale favorisce Verdicchio con acidità marcata e una spiccata impronta sapida/minerale. “Del Cerro” interpreta questo taglio in chiave di freschezza grazie alla vinificazione in acciaio.

Cantine Belisario, nata nel 1971 oggi e un'azienda agricola di 300 ettari vitati ed una cantina di 30.000Hl di capienza. È il più grande produttore di un vino bianco tipico marchigiano: il Verdicchio di Matelica DOC. Tutti i vigneti sono vicini alla cantina ad una distanza massima di 10 minuti, tutti sono ospitati nell'Alta Valle Esina.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale con piatti di pesce alla griglia, insalate di mare e formaggi freschi. L'acidità del vino bilancia la dolcezza del pesce, mentre la sapidità esalta i sapori minerali dei frutti di mare.