AnimoLogico 2023

Il Vino

AnimoLogico si presenta con un profilo aromatico vivace, dominato da note agrumate e floreali, accompagnate da una mineralità sottile. Il corpo è medio, sostenuto da una buona acidità e una piacevole sapidità.

Al palato, l'AnimoLogico offre una freschezza vibrante, con una struttura leggera e tannini quasi impercettibili. La persistenza è moderata, lasciando una sensazione pulita e minerale.

Cantina e Territorio

AnimoLogico di belisario è un bianco. Al naso emergono sentori di limone e fiori bianchi, mentre al palato si percepisce una buona acidità bilanciata da una morbidezza moderata. Finale sapido e persistente.

Matelica (entroterra marchigiano, provincia di Macerata) è una valle appenninica: rispetto alle aree costiere, tende a dare Verdicchio più teso e “verticale”, con acidità marcata e una sapidità/mineralità evidente. Qui lo stile punta su freschezza e precisione, spesso valorizzate dalla vinificazione in acciaio.

Cantine Belisario, nata nel 1971 oggi e un'azienda agricola di 300 ettari vitati ed una cantina di 30.000Hl di capienza. È il più grande produttore di un vino bianco tipico marchigiano: il Verdicchio di Matelica DOC. Tutti i vigneti sono vicini alla cantina ad una distanza massima di 10 minuti, tutti sono ospitati nell'Alta Valle Esina.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con piatti a base di pesce bianco, come branzino al forno, o con insalate di mare. L'acidità e la sapidità del vino esaltano la delicatezza del pesce, mentre la mineralità si sposa bene con la freschezza delle insalate.

Premi e Riconoscimenti