Fontodi

Meriggio 2018

Bianco Toscana IGT Sauvignon Blanc 100% ★ Premiato

€ 38 bottiglia

Biologico Senza malolattica Lieviti indigeni

Sono qui per Meriggio 2018. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

Servire a 10-12°C: questa temperatura esalta la freschezza e l'intensità aromatica del vino, mantenendo la sua vivacità e complessità. Troppo freddo ne limiterebbe l'aromaticità, mentre troppo caldo ne comprometterebbe la freschezza. giovane

Il Vino

Meriggio è un vino bianco toscano IGT ottenuto da uve Sauvignon Blanc. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un profilo aromatico intenso di agrumi, erbe aromatiche e note minerali.

Al naso si percepiscono note di agrumi freschi, erbe aromatiche e una leggera mineralità. In bocca, l'acidità vivace è ben bilanciata da una morbidezza moderata, con un corpo medio e una buona persistenza.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

elevato

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

elevato

Note aromatiche

citrus herbal mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Risotto alla Milanese con Ossobuco Selezione di Salumi

Note Gastronomiche

L'acidità vibrante e l'intensità aromatica del Meriggio lo rendono ideale per piatti di pesce grassi come il salmone affumicato o il baccalà mantecato. La freschezza del vino si sposa bene anche con formaggi freschi e piatti a base di verdure grigliate.

Premi e Riconoscimenti

Wine Advocate

98.0 /100.0

Annata 2018

Wine Advocate

90.0 /100.0

Dettagli Tecnici

Paese

Regione

Toscana

Denominazione

Toscana IGT

Uve

Sauvignon Blanc 100%

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio

Filtrazione

light

Malolattica