Erste+Neue

PINOT BIANCO DOC PUNTAY 2022

€ 23 bottiglia

Senza malolattica Lieviti indigeni

Sono qui per PINOT BIANCO DOC PUNTAY 2022. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

Servire a 10-12°C: questa temperatura esalta la freschezza e la complessità aromatica del vino, mantenendo un equilibrio ottimale tra acidità e morbidezza. giovane

Il Vino

Il Pinot Bianco DOC Puntay di Erste+Neue è un vino bianco elegante e fresco, caratterizzato da note floreali e agrumate, con un tocco di frutta a nocciolo e una piacevole mineralità.

Al naso si percepiscono delicate note floreali e agrumate, accompagnate da sentori di frutta a nocciolo come la pesca. In bocca è fresco e sapido, con una buona struttura e un finale persistente.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

floral citrus stone_fruit mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Tataki di Ricciola su crema di alici Selezione di Salumi

Note Gastronomiche

L'acidità e la sapidità del vino lo rendono ideale per piatti a base di pesce, come il risotto ai frutti di mare o il pesce al forno con erbe aromatiche. Può sorprendere anche con formaggi freschi come la mozzarella di bufala.

Dettagli Tecnici

Regione

Trentino-Alto Adige

Denominazione

Südtirol DOC

Stile

Bianco

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio

Filtrazione

light

Malolattica