Pinner 2021

Bianco Langhe Bianco DOC Pinot Nero 100% ★ Premiato

€ 45 bottiglia

Biologico Senza malolattica Lieviti indigeni

Sono qui per Pinner 2021. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

Servire a 8-10°C: questa temperatura esalta la freschezza e l'aromaticità del vino, mantenendo la sua vivacità senza nascondere la complessità dei profumi. giovane

Il Vino

Il Pinner è un vino bianco fresco e aromatico, con note floreali e agrumate, sostenute da una sapidità minerale tipica del territorio piemontese.

Al naso si percepiscono delicate note floreali e agrumate, mentre al palato si evidenzia una piacevole freschezza e una buona sapidità. Il finale è pulito e persistente.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

floral citrus mineral red_fruit

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Tataki di Ricciola su crema di alici Selezione di Salumi

Note Gastronomiche

L'acidità e la sapidità del Pinner lo rendono ideale per piatti a base di pesce e crostacei, come scampi alla busara o linguine alle arselle. Sorprendente con formaggi freschi come la burrata.

Premi e Riconoscimenti

Wine Spectator

88.0 /100.0

Annata 2019

Dettagli Tecnici

Paese

Regione

Piemonte

Denominazione

Langhe Bianco DOC

Uve

Pinot Nero 100%

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio · 6 mesi

Filtrazione

light

Malolattica