GRISARA CERAUDO 2023

Il Vino

Il Grisara Ceraudo 2023, prodotto in Calabria, si presenta come un vino bianco con potenziale di struttura, frutto di un'annata calda e secca. La raccolta notturna a mano e la coltivazione biologica conferiscono un carattere autentico al vino.

Al palato, il Grisara Ceraudo potrebbe mostrare una buona concentrazione e maturità fruttata, coerente con le aspettative di un'annata calda. Tuttavia, l'assenza di dati specifici sui parametri sensoriali richiede una valutazione diretta per confermare queste caratteristiche.

Cantina e Territorio

GRISARA CERAUDO di Ceraudo è un bianco dalla Calabria.

Calabria · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Felice è colui che fa felici gli altri: è questa la frase che, dal muro dell’edificio principale, accoglie con benevolenza chiunque varchi la soglia di Contrada Dattilo. In quelle poche parole è racchiuso il senso di tutto quello che io e la mia famiglia abbiamo fatto da quando, nel lontano 1973, decisi di rischiare investendo tutte le mie risorse in un sogno: acquistai una tenuta agricola e decisi di piantare la mia vita nella terra. La cosa più importante la scoprii nel giro di poco tempo: la Natura non la si può governare, la si può soltanto assecondare. Ma per riuscire ad assecondarla bisogna conoscerla, profondamente. E si può arrivare a conoscerla soltanto amandola. Fu infatti un infinito amore per la terra e per tutti gli esseri viventi che la abitano a fare di noi, già negli anni ottanta, dei pionieri dell’agricoltra biologica, fino a ottenere, nel 1991, la certificazione ICEA. Ora che, dopo aver superato difficili sfide, siamo una fertile e felice azienda agrituristica biologi

Profilo Sensoriale

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale con piatti a base di pesce alla griglia o conditi con salse leggere, dove la potenziale struttura del vino può bilanciare la delicatezza del pesce e la freschezza degli ingredienti.