Sciara

1200 METRI 2020

Rosso Terre Siciliane Granache ★ Premiato

€ 170 bottiglia

Lieviti indigeni

Sono qui per 1200 METRI 2020. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosita' su questo vino.

16-18°C, per esaltare la freschezza e la definizione aromatica attese. giovane

Il Vino

Vino rosso di annata 2020, prodotto da Sciara in Sicilia. Caratterizzato da un profilo aromatico potenzialmente maturo, grazie al clima caldo-asciutto e all'altitudine che preserva la freschezza.

Al naso si prevede una buona maturità del frutto, con possibili note di frutti scuri e un finale sapido. La struttura tannica dovrebbe essere ben definita, ma la mancanza di dati certi richiede prudenza nella valutazione.

Cantina e Territorio

1200 METRI di Sciara è un Terre Siciliane dalla Sicilia.

Terre Siciliane · Sicilia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.

Nel 2021 Sciara trova spazio sul lungomare di Catania, per omaggiare la pizza contemporanea di ispirazione partenopea, reinterpretata con un tocco di sicilianità.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

5.0

Tannino

5.0

Alcol

5.0

Persistenza

5.0

Freschezza

Acidità

5.0

Sapidità

5.0

Morbidezza

5.0

Aromaticità

5.0

Abbinamenti

Al Ristorante

Cappesante aceto balsamico e lardo Mezze maniche alla gricia Carbonara

Note Gastronomiche

Si consiglia l'abbinamento con piatti di carne rossa alla griglia, come una tagliata di manzo, dove la struttura tannica del vino può equilibrarsi con la succulenza della carne.

Premi e Riconoscimenti

James Suckling

95.0 /100.0

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Denominazione

Terre Siciliane

Uve

Granache

Stile

Rosso

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 12 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì