Ribolla Gialla 2024

Il Vino

Il vino si presenta con un corpo leggero e una struttura equilibrata, dove l'acidità e la sapidità emergono con eleganza. La percezione alcolica è moderata, conferendo al vino una piacevole bevibilità.

Al naso, si avvertono note agrumate e floreali, accompagnate da una sottile mineralità. In bocca, l'acidità vivace e la sapidità minerale si fondono armoniosamente, offrendo una persistenza gustativa piacevole e delicata.

Cantina e Territorio

Ribolla Gialla di Pighin è un null dalla Friuli Venezia Giulia. Al naso emergono profumi di agrumi e fiori bianchi, con un sottofondo minerale. In bocca è fresco, con una buona acidità e un finale sapido e leggermente persistente.

null · Friuli Venezia Giulia · IT: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Duecento ettari nella zona Friuli Grave D.O.C., appartenuti a una nobile famiglia friulana, sono il punto di partenza per i fratelli Luigi, Ercole e Fernando. Siamo nel 1963 e in quel decennio l’azienda, in forte crescita, sceglie l’architetto di fama mondiale Gino Valle per la costruzione dei nuovi uffici e della moderna cantina a Risano. Negli stessi anni la produzione si allarga con l’ottenimento di trenta ettari e una cantina di vinificazione a Spessa di Capriva, nella rinomata zona Collio D.O.C. È Fernando Pighin, insieme alla moglie Danila e i suoi figli, nel 2004 ad acquisire totalmente le proprietà delle tenute, oggi condotte con grande passione ed entusiasmo, e osservanza per i valori della terra.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale con piatti a base di pesce crudo come sushi e sashimi, o con antipasti leggeri a base di verdure grigliate. La vivace acidità e la sapidità del vino esaltano la freschezza dei piatti, bilanciando i sapori.

Premi e Riconoscimenti