120 +1 PAS DOSÈ

Il Vino

Il '120 +1 PAS DOSÈ' di Montalbera è uno spumante Alta Langa DOCG dal carattere deciso, con un'acidità vibrante e una sapidità minerale. La struttura è ben bilanciata, con una persistenza notevole che ne esalta il profilo complesso.

Al naso si percepiscono delicate note floreali e agrumate, accompagnate da una sottile mineralità. Al palato, l'acidità vivace e la sapidità accentuata si integrano armoniosamente, con un corpo moderato e una piacevole persistenza.

Cantina e Territorio

120 +1 PAS DOSÈ di Montalbera è un Alta Langa DOCG dalla Piemonte. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta note di agrumi, fiori bianchi e un accenno di tostatura. Al palato è fresco, sapido, con una buona persistenza e un finale minerale.

Alta Langa DOCG · Piemonte · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo spumante.

Una storia appena iniziata da 3 generazioni. La Famiglia Morando interpreta con passione da tre generazioni il frutto delle proprie vigne tra Monferrato e Langhe.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ottimo con piatti di pesce crudo come tartare di tonno o sashimi, dove l'acidità del vino bilancia la dolcezza del pesce. Perfetto anche con formaggi freschi e leggermente stagionati, dove la sapidità del vino esalta i sapori lattici.