Montepulciano d’Abruzzo 2022

Il Vino

Un Montepulciano d'Abruzzo di impronta tradizionale, caratterizzato da una struttura imponente e un'architettura tannica prominente. Il vino esprime un equilibrio tra la potenza del corpo e una freschezza acida sostenuta, frutto di una viticoltura biodinamica su suoli argillosi di medio impasto.

Al naso si apre con un'intensità aromatica definita, dove prevalgono i frutti rossi accompagnati da note di frutti neri e una sottostante componente terrosa e speziata. In bocca il vino si presenta voluminoso, con tannini presenti e dominanti che definiscono la struttura, bilanciati da un'acidità corretta e una persistenza lunga e soddisfacente.

Cantina e Territorio

Montepulciano d’Abruzzo di Emidio Pepe. Al palato è pieno e strutturato, con tannini ben presenti e un'acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto speziato e leggermente erbaceo.

Il Montepulciano d'Abruzzo, in particolare nelle interpretazioni di Emidio Pepe, trae forza da suoli argillosi di medio impasto che conferiscono al vitigno una struttura tannica più marcata e una maggiore profondità rispetto alle zone più sabbiose, mantenendo un'acidità che ne sostiene la longevità.

La prima idea di Emidio Pepe fu quella di produrre la migliore espressione di Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo e per fare ciò, l’invecchiamento era la chiave per raggiungere la raffinatezza e l’eleganza che cercava e, allo stesso tempo, preservare la giovinezza e l’energia dei vini. La cantina d’invecchiamento è stata la prima delle cantine ad essere costruita a Casa Pepe, segno della grande intuizione di Emidio: il tempo. È stato infatti un pioniere nel lasciare, sin dai primi anni, le bottiglie di Montepulciano d’Abruzzo in riserva. Era convinto che, non solo queste potessero mantenersi bene ma che i suoi vini avessero un fondamentale bisogno di invecchiare per raggiungere la loro vera dimensione. Come in passato ancora oggi, almeno la metà della produzione è stoccata in cantina e viene rilasciata solo quando la famiglia pensa che l’annata sia nella sua espressione migliore. Nella cantina dell’azienda Pepe vengono conservate circa 350mila bottiglie che continuano il loro affinamen

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per piatti di forte carattere: carni rosse grasse o cacciagione (es. stufato di cervo o tagliata di manzo), dove la componente tannica dominante agisce per contrasto con la grassezza della proteina, pulendo il palato. Si sposa bene anche con formaggi stagionati a pasta dura.

Premi e Riconoscimenti