Sciara
760 METRI ETNA ROSSO DOC
Il Vino
Il 760 Metri Etna Rosso DOC di Sciara è un vino rosso siciliano che esprime la tipicità dei vitigni autoctoni Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Al naso, offre note di frutti rossi, terra e spezie calde, con un sottofondo minerale.
Al palato, il vino si presenta con una buona struttura e un equilibrio tra acidità e tannini. La sapidità conferisce freschezza, mentre la persistenza aromatica è dominata da sentori di frutta rossa e sfumature minerali.
Cantina e Territorio
760 METRI ETNA ROSSO DOC di Sciara è un Etna DOC dalla Sicilia. Al naso si percepiscono intensi aromi di frutti rossi, spezie calde e un sottofondo terroso. In bocca è fresco, con tannini ben presenti e una buona sapidità.
Etna DOC · Sicilia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo rosso.
Nel 2021 Sciara trova spazio sul lungomare di Catania, per omaggiare la pizza contemporanea di ispirazione partenopea, reinterpretata con un tocco di sicilianità.
Profilo Sensoriale
Struttura
Freschezza
Note aromatiche
Abbinamenti
Al Ristorante
Note Gastronomiche
Ideale con piatti a base di carne rossa, come l'agnello al forno, o con formaggi stagionati. L'acidità e i tannini bilanciano la ricchezza dei piatti, mentre la sapidità esalta i sapori umami.