RIBOLLA GIALLA

Il Vino

Questo vino bianco, prodotto da Ronchi di Cialla, presenta una struttura equilibrata con una notevole acidità e una sapidità minerale che riflette il terroir di marne sabbiose. Il corpo è leggero, con una persistenza moderata e una percezione alcolica contenuta.

Al naso emergono note di agrumi e fiori bianchi, accompagnate da un sottofondo minerale. Al palato, l'acidità è vivace e ben bilanciata dalla morbidezza, con un finale sapido e persistente.

Ribolla Gialla di Ronchi di Cialla: vino bianco secco, fresco e minerale, espressione del territorio friulano.

Cantina e Territorio

RIBOLLA GIALLA di Ronchi di Cialla è un bianco dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso emergono profumi di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da una sottile nota minerale. In bocca è fresco e sapido, con un buon equilibrio tra acidità e morbidezza.

Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

L'Azienda Ronchi di Cialla è a conduzione strettamente famigliare. Se Dina e Paolo, che sono stati i fondatori nel 1970, si sono avvicinati alla terra per una precisa scelta di vita, i figli Pierpaolo ed Ivan sono la generazione “nata sulla vigna”. Ambedue periti agrari e laureati in Scienze delle Preparazioni Alimentari, sono convinti sostenitori della filosofia dei Ronchi di Cialla e della millenaria civiltà friulana del vino. La famiglia così riunita in sinergia, rappresenta oggi un formidabile motore di tradizione e conoscenza scientifica che contraddistingue questa piccola ma esclusiva Azienda-Famiglia. Fondazione dell’Azienda Ronchi di Cialla da parte di Paolo e Dina Rapuzzi. Da subito la filosofia aziendale è stata quella di coltivare e salvaguardare unicamente i vitigni autoctoni friulani ed ottenerne grandi vini da invecchiamento. Nel 1976 viene assegnato il primo “Risit d’aur” per l’impianto di Schioppettino. 1983 il ministero delle Risorse Agricole riconosce e stabilisce la

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con piatti a base di pesce, come un branzino al forno con erbe aromatiche, o con primi piatti leggeri come un risotto agli asparagi. La vivace acidità del vino bilancia la delicatezza del pesce e l'intensità degli asparagi.

Premi e Riconoscimenti