ERUZIONE 1614 CARRICANTE 2017

Il Vino

Il vino si presenta con un corpo medio e una struttura ben bilanciata, dominata da una vivace acidità e una spiccata sapidità. Gli aromi di agrumi e note floreali si intrecciano con una sottile mineralità, caratteristica del terroir etneo.

Al palato, il vino esibisce una freschezza vibrante con note di limone e fiori bianchi. La mineralità conferisce una complessità ulteriore, mentre la persistenza è lunga e piacevole.

Cantina e Territorio

ERUZIONE 1614 CARRICANTE di Planeta è un bianco dalla Sicilia. Al naso si percepiscono intensi sentori di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato spiccano la freschezza e la sapidità tipiche del terroir etneo, con un corpo equilibrato e una buona persistenza.

Sicilia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la nostra famiglia si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in una terra complessa come la Sicilia, con un approccio sempre orientato all’apertura, all’innovazione. Viaggiare in Sicilia come in un grande continente del vino, fondando le nostre tenute in cinque diversi territori da ovest a est, cercandone una nostra interpretazione attraverso la ricerca sui vitigni autoctoni, compresi quelli ormai dimenticati, e sull’adattabilità dei diversi terroir ad accogliere anche i vitigni internazionali. Costruire infine, attorno ad ogni territorio, un sistema globale di esperienze fatto di ospitalità, cucina, natura, cultura.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale con piatti di pesce alla griglia, risotti ai frutti di mare o formaggi freschi. L'acidità del vino bilancia la dolcezza del pesce e la sapidità dei formaggi, esaltando i sapori.

Premi e Riconoscimenti