Passopisciaro

PASSOBIANCO

Bianco Sicilia DOC Chardonnay ★ Premiato

€ 40 bottiglia

Senza malolattica Lieviti indigeni

Sono qui per PASSOBIANCO. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

8-10°C giovane

Il Vino

Il Passobianco è un vino bianco siciliano fresco e minerale, con note di agrumi e frutta a nocciolo, supportato da una buona acidità e morbidezza.

Al naso emergono profumi di agrumi e pesca bianca, con un sottofondo minerale. Al palato è fresco, con una buona struttura e una persistenza piacevole.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

citrus stone_fruit mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Tataki di Ricciola su crema di alici Risotto alla Milanese con Ossobuco

Note Gastronomiche

Ideale con piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi e insalate estive.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso

2.0 /3.0

Annata 2022 · Ed. 2024

Wine Advocate

92.0 /100.0

Annata 2018

Wine Advocate

93.0 /100.0

Vinous

91.0 /100.0

Annata 2021

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Sicilia

Denominazione

Sicilia DOC

Uve

Chardonnay

Stile

Bianco

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio

Malolattica