ILLIVIO

Il Vino

ILLIVIO di Livio Felluga si presenta come un vino bianco di grande eleganza, caratterizzato da una spiccata aromaticità e freschezza. Il profilo sensoriale è dominato da note di frutta a nocciolo, floreali e minerali, con un corpo equilibrato e una buona persistenza.

Al naso, si percepiscono intensi aromi di frutta a nocciolo e leggere sfumature floreali, accompagnati da un sottile accenno minerale. Al palato, l'acidità vivace e la morbidezza creano un equilibrio armonioso, mentre il finale è persistente e sapido.

Cantina e Territorio

ILLIVIO di Livio Felluga è un Friuli Colli Orientali DOC dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso si percepiscono note floreali e di frutta a nocciolo, con accenni di frutta tropicale e una sfumatura minerale. In bocca è fresco e sapido, con una buona morbidezza e una struttura equilibrata. Il finale è persistente e aromatico.

Friuli Colli Orientali DOC · Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

La cantina Scacciadiavoli vanta una storia lunga più di cento anni, che racconta di generazioni di vignaioli e di come sia ancora possibile tramandare l’amore per la terra e per il territorio. Montefalco e il vitigno Sagrantino sono oramai parte del DNA della cantina Scacciadiavoli e della famiglia Pambuffetti, un connubio iniziato con il sogno di Amilcare e che ora continua con la quarta generazione della famiglia. La cantina Scacciadiavoli dal 1884 ad oggi non ha mai smesso di produrre del vino, anche se nel 2000 sono stati realizzati imponenti interventi di ristrutturazione, mirati a preservare e conservare tutti gli antichi elementi strutturali ed architettonici originali e introducendo moderne attrezzature e tecnologie. Tutta la struttura della cantina si appoggia delicatamente sulla collina umbra e, grazie alla struttura verticale su quattro livelli di cui uno sotterraneo, tutta la produzione vinicola avviene per gravità.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Perfetto con piatti di pesce alla griglia, risotti ai frutti di mare e formaggi freschi. L'acidità e la sapidità del vino si sposano bene con la dolcezza e l'umami di questi piatti, esaltandone i sapori.

Premi e Riconoscimenti