FRIULANO DOI MATS 2020

Il Vino

Il Friulano Doi Mats si presenta con un corpo medio, caratterizzato da un'acidità pronunciata e una sapidità che ne esaltano la freschezza. Le note aromatiche floreali e minerali si intrecciano con accenni di frutta a nocciolo e sfumature erbacee, creando un profilo complesso e intrigante.

Al palato, il vino rivela una struttura equilibrata, con un'acidità vivace che si sposa con una morbidezza sottile. La persistenza è moderata, mentre le note minerali e di frutta a nocciolo emergono con eleganza. La percezione alcolica è contenuta, sostenendo la freschezza complessiva.

Cantina e Territorio

FRIULANO DOI MATS di Doi Mats è un DOC Friuli Colli Orientali dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso emergono profumi di fiori bianchi e pesca, con un accenno erbaceo. In bocca è fresco, con una buona acidità e una piacevole sapidità che bilancia la morbidezza.

DOC Friuli Colli Orientali · Friuli-Venezia Giulia · Italia: contesto territoriale di riferimento per questo bianco.

Immagina di trovarci nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, dove le dolci colline si fondono con la freschezza delle correnti alpine. Qui nasce Doi Mats, una cantina che incarna l’essenza di un territorio ricco di tradizioni e storie. I suoi vini bianchi, freschi e minerali, parlano di un amore profondo per la terra e una filosofia di rispetto verso la natura. Ogni grappolo d'uva è raccolto a mano, seguendo il ritmo della luna, per garantire che ogni bottiglia catturi l'autenticità del terroir. I vini di Doi Mats si riconoscono per la loro eleganza e per quel pizzico di sapidità che ricorda il vento che attraversa i filari, un vero invito a scoprire la straordinaria varietà di aromi e profumi di questa regione. Assaporarli è come fare una passeggiata tra i vigneti al tramonto, dove ogni sorso racconta una storia di passione e dedizione.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale con piatti a base di pesce, come un branzino al forno con erbe aromatiche, o con primi piatti leggeri, come risotto agli asparagi. La sapidità del vino si abbina perfettamente con la delicatezza del pesce, mentre l'acidità bilancia la cremosità del risotto.