Aschero Laura

PIGATO

Bianco Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato

€ 38 bottiglia

Senza malolattica Lieviti indigeni

Sono qui per PIGATO. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

10-12°C giovane

Il Vino

Il Pigato di Aschero Laura si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre note floreali e agrumate, accompagnate da sfumature erbacee e minerali.

Al palato, il vino mostra un'acidità vivace e una buona sapidità, con un corpo medio e una persistenza equilibrata. Gli aromi di agrumi e fiori si confermano in bocca, rendendo il sorso fresco e piacevole.

PIGATO di Aschero Laura è presentato come un vino bianco secco, presumibilmente ottenuto dal vitigno Pigato. Ideale per accompagnare piatti di mare grazie al profilo fresco e minerale.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

citrus floral herbal mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Tataki di Ricciola su crema di alici Selezione di Salumi

Note Gastronomiche

Ideale con piatti di pesce, crostacei e primi piatti a base di verdure. Ottimo anche con formaggi freschi e antipasti leggeri.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Liguria

Denominazione

Riviera Ligure di Ponente DOC

Uve

Pigato

Stile

Bianco

Gradazione

12.0%

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio

Malolattica