FRANCIACORTA DOCG "AMMONITES" ROSÉ

Il Vino

Franciacorta Rosé 'Ammonites' di Camilucci, uno spumante di colore rosato ottenuto da Pinot Nero. Il vino si presenta con un profilo freshness-driven, caratterizzato da una spiccata tensione acida e una mineralità definita, frutto della provenienza da terreni morenici e della vinificazione tradizionale in bottiglia.

Al naso emerge un'intensità aromatica sostenuta con note primarie di frutti rossi, accompagnate da sfumature floreali e un sottofondo minerale. In bocca è agile e lineare, con un corpo medio-leggero. L'acidità vibrante e la sapidità guidano l'assaggio, conferendo freschezza e una persistenza soddisfacente, supportata dalla complessità derivante dall'affinamento sui lieviti.

Franciacorta rosé metodo classico proposto con il nome commerciale "AMMONITES"; esprime finezza e freschezza tipiche dell'area franciacortina.

Cantina e Territorio

FRANCIACORTA DOCG "AMMONITES" ROSÉ di Camilucci è un spumante dalla Lombardia. All'olfatto emergono note di piccoli frutti rossi e fiori freschi, con un sottofondo minerale. Al palato è fresco e vivace, con una buona struttura e una persistenza che invita a un secondo sorso.

Lombardia: contesto territoriale di riferimento per questo spumante.

L’azienda Camilucci nasce tra le dolci colline della Franciacorta. Stefano Camilucci, con amore ed entusiasmo, ha raccolto la poesia della propria terra, radicando la sua passione all’antica attività familiare per proiettarla verso nuovi orizzonti.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per antipasti a base di crostacei o tartare di salmone, dove l'elevata acidità taglia la grassezza del pesce. Si sposa tecnicamente con primi piatti a base di riso e frutti di mare o piatti di cucina fusion che richiedono una spinta sapida e una struttura non invasiva.

Premi e Riconoscimenti