Albana 2023

Il Vino

Bianco di medio corpo, dal profilo floreale e fruttato, con note di pesca gialla, agrumi e una leggera vena erbacea. Al palato è fresco, equilibrato, con chiusura sapida.

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono fiori bianchi, pesca, albicocca e cenni di erbe aromatiche. In bocca l'acidità è vivace ma ben integrata, il sorso è morbido e sapido, con finale pulito.

Cantina e Territorio

Albana in purezza dalla Romagna, annata 2023, da agricoltura biologica. Un bianco che racconta il legame tra terra e mare, come suggerisce il nome del produttore Terra e Sale.

La Romagna è la regione di origine di questo vino. L'Albana è il vitigno bianco di riferimento del territorio. La conduzione biologica di Terra e Sale sottolinea l'attenzione al suolo e all'ambiente. L'annata 2023 è l'ultima disponibile.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità media e la sapidità guidano l'abbinamento: tagliano la grassezza e richiamano l'umami. Prova con piadina romagnola con squacquerone e rucola, frittura di paranza, tagliolini al limone con gamberi. Contrasto insolito: sushi di salmone con salsa ponzu.