VERMENTINO DI SARDEGNA NOTTERI 2025

Il Vino

Giallo paglierino con riflessi verdolini, luminoso e consistente.

Naso intenso di agrumi (cedro, pompelmo), fiori bianchi, erbe mediterranee e sentori salini. Bocca fresca, sapida, con buona persistenza e chiusura leggermente amarognola tipica del vitigno.

Cantina e Territorio

Vermentino di Sardegna 2025 di Cantina Castiadas: un bianco italiano che racconta la Sardegna attraverso il suo vitigno simbolo. Fresco e versatile, ideale per momenti conviviali e abbinamenti mediterranei.

La DOC Vermentino di Sardegna interessa l'intero territorio regionale della Sardegna. Il Vermentino è il vitigno bianco di riferimento dell'isola; la denominazione ne tutela la produzione in purezza o in assemblaggio, garantendo il legame con il territorio isolano e il clima mediterraneo.

Immagina di camminare tra le verdi colline di Castiadas, in Sardegna, dove il profumo del mare si mescola con quello della macchia mediterranea. Qui, la Cantina Castiadas ha radici profonde, un luogo dove la tradizione vitivinicola si sposa con l’innovazione. I loro Vermentino di Sardegna DOC raccontano storie di sole e brezza marina, con un carattere fresco e minerale che riflette il territorio unico. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, capace di evocare il calore dell'estate e la convivialità delle tavole sarde. I produttori, custodi di una filosofia di rispetto per la natura, lavorano con passione e dedizione, cercando di esaltare le peculiarità di un vitigno che, qui, trova il suo habitat ideale. Con ogni bottiglia, offrono un assaggio della loro terra, un invito a condividere momenti di pura gioia.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

La sapidità e l'acidità dominanti tagliano la grassezza e si legano all'umami marino: frittura di paranza, spaghetti alle arselle, scampi alla busara. Contrasto insolito: burrata con acciughe e scorza di limone.