Lago di Caldaro DOC
Trentino-Alto Adige · Italia
La DOC Lago di Caldaro (Kalterersee) nasce attorno al lago di Caldaro, nel cuore dell’Oltradige (Alto Adige), su pendii ben esposti e ventilati che favoriscono maturazioni regolari. I vini sono tradizionalmente rossi di pronta beva, fragranti e succosi, centrati sulla Schiava con profili di frutta rossa e speziatura delicata. È una delle denominazioni storiche dell’Alto Adige, legata da secoli alla viticoltura locale e alla cultura enologica di area mitteleuropea.
Il disciplinare prevede tipologie legate alla Schiava; eventuali menzioni/tempi specifici di affinamento non sono indicati qui per mancanza del dato certo.
Provincia autonoma di Bolzano (Alto Adige), nell’area dell’Oltradige attorno al Lago di Caldaro (Kalterersee) e comuni limitrofi previsti dal disciplinare.
Il nome tedesco “Kalterersee” è storicamente usato in etichetta ed è tra le indicazioni più note dell’Alto Adige per i rossi leggeri a base Schiava.
