Cucina
Chiedi al Sommelier
🍽
Secondi
Trancio di spigola al forno, patate e pomodorini
spigola, patate, pomodorini
Al tavolo
€ 25
Profilo sensoriale
Il piatto presenta una leggera grassezza bilanciata da una moderata acidità dei pomodorini, con sapidità e umami presenti ma non dominanti.
Dolcezza
2
Grassezza
3
Acidità
5
Sapidità
5
Piccante
1
Amaro
1
Umami
4
Consistenza
4
Persistenza
4
Aromaticità
4
🍷 Vini in carta che si abbinano
Spigola al forno: tannini vietati
