Cucina
Chiedi al Sommelier
🍽
Primi
Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato
spaghetto quadrato, puttanesca, stracciata, tonno fresco
Al tavolo
€ 22
Profilo sensoriale
Il piatto presenta una buona sapidità e umami grazie alla puttanesca e al tonno marinato, con una componente grassa moderata dalla stracciata.
Dolcezza
1
Grassezza
5
Acidità
6
Sapidità
7
Piccante
5
Amaro
2
Umami
8
Consistenza
6
Persistenza
7
Aromaticità
7
🍷 Vini in carta che si abbinano
Puttanesca + tonno marinato: tannin_risk alzato
