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Salumi e Formaggi
Selezione di Salumi e Formaggi
salumi, formaggi
Al tavolo
€ 30
Profilo sensoriale
Il piatto presenta una forte sapidità e grassezza, con un'intensa aromaticità e una buona persistenza gustativa.
Dolcezza
2
Grassezza
7
Acidità
2
Sapidità
8
Piccante
2
Amaro
1
Umami
7
Consistenza
6
Persistenza
6
Aromaticità
7
🍷 Vini in carta che si abbinano
La sapidità e la grassezza del piatto richiedono un vino con buona acidità per contrastare e pulire il palato. L'intensità aromatica del piatto si abbina bene a vini con persistenza e struttura, mentre le bollicine possono aiutare a sgrassare.
