Giacomelli

BOBOLI VERMENTINO COLLI DI LUNI 2022

Bianco Colli di Luni DOC Vermentino

€ 25 bottiglia

Senza malolattica Lieviti indigeni

Sono qui per BOBOLI VERMENTINO COLLI DI LUNI 2022. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

Servire a 10-12°C: questa temperatura esalta la freschezza aromatica e la mineralità, mantenendo l'equilibrio tra acidità e corpo. Troppo freddo ne penalizzerebbe l'espressività aromatica. giovane

Il Vino

Un Vermentino fresco e vivace, con note di agrumi e fiori bianchi, arricchito da una piacevole sapidità minerale. Al palato risulta equilibrato, con una buona struttura e persistenza.

Al naso si percepiscono intensi aromi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da sfumature erbacee e minerali. In bocca, la vivace acidità e la sapidità marina si fondono armoniosamente, lasciando un finale lungo e fresco.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio-alto

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

citrus floral herbal mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Carbonara Boeuf bourguignon Gricia

Note Gastronomiche

La sapidità marcata e l'acidità vivace rendono questo Vermentino ideale per piatti di mare come frittura di paranza e linguine alle arselle. Sorprendente con formaggi freschi come la burrata, soprattutto se accompagnata da acciughe.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Liguria

Denominazione

Colli di Luni DOC

Uve

Vermentino

Stile

Bianco

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio

Filtrazione

light

Malolattica