Castello della Sala

CONTE DELLA VIPERA

Bianco Umbria IGT Sauvignon, Sémillon

€ 49 bottiglia

Senza malolattica

Sono qui per CONTE DELLA VIPERA. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

8-10°C giovane

Il Vino

Conte della Vipea è un vino bianco elegante e complesso, caratterizzato da una vivace freschezza e un profilo aromatico intenso e variegato.

Al naso emergono note di agrumi e frutta a nocciolo, con accenni erbacei e minerali. In bocca è fresco e ben equilibrato, con una buona persistenza.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

medio-alto

Sapidità

medio

Morbidezza

medio

Aromaticità

elevato

Note aromatiche

citrus herbal stone_fruit mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Spaghetto quadrato Felicetti alla puttanesca con stracciata e tonno fresco marinato Risotto alla Milanese con Ossobuco Tataki di Ricciola su crema di alici

Note Gastronomiche

Ottimo con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti vegetariani.

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Umbria

Denominazione

Umbria IGT

Uve

Sauvignon, Sémillon

Stile

Bianco

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

acciaio · 6 mesi

Malolattica