Pinot Grigio 2025

Il Vino

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini e perlage fine e continuo. Al naso emergono note delicate di pera Williams, mela verde, fiori bianchi e un soffio minerale. In bocca è secco, fresco, sapido, con bollicina cremosa e finale pulito.

All'assaggio il vino mostra una spina acida ben definita che sostiene la beva, accompagnata da una piacevole sapidità che richiama la pietra focaia. Il corpo è leggero, l'alcol è impercettibile, la persistenza è media con ritorni agrumati.

Cantina e Territorio

Pinot Grigio in purezza dalla Cantina Produttori Cormons, nel cuore del Friuli-Venezia Giulia. Annata 2025, spumante brut a bacca bianca da agricoltura integrata: fresco, secco e di beva agile, pensato per l’aperitivo e la tavola informale.

Cormons è un centro viticolo del Friuli-Venezia Giulia. La Cantina Produttori Cormons opera in un’area vocata al Pinot Grigio; la conduzione integrata dichiarata segnala attenzione al territorio. L’annata 2025 esprime un profilo giovane e fresco, coerente con una bollicina brut di pronta beva.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e la sapidità minerale tagliano la grassezza e si legano all'umami: frittura di calamari e gamberi, baccalà mantecato con polenta bianca, ostriche al limone. Contrasto insolito: tempura di verdure con salsa ponzu, dove la bollicina pulisce il palato dalla pastella.

Premi e Riconoscimenti