Ravage Rosé Brut Nature

Il Vino

Veste rosa tenue con riflessi ramati, perlage fine e persistente. Al naso esprime note di piccoli frutti rossi (fragolina di bosco, lampone), agrumi (pompelmo rosa) e delicati sentori floreali, con un sottofondo minerale e una lieve nota di crosta di pane. In bocca è fresco, verticale, di grande pulizia, con una bollicina cremosa e un finale sapido e leggermente agrumato.

Rosa tenue brillante con perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet fragrante di fragoline di bosco, lampone, scorza di pompelmo, petali di rosa e un accenno di crosta di pane. In bocca l'acidità è tagliente ma ben integrata, la bollicina cremosa accarezza il palato, il finale è sapido e minerale con ritorni agrumati.

Cantina e Territorio

Un rosé Brut Nature dalla personalità vivace e minerale. Il perlage cremoso accarezza il palato, mentre profumi di fragoline di bosco, lampone e pompelmo rosa si fondono a delicati sentori floreali e un lieve tocco di crosta di pane. Freschezza tagliente e finale sapido lo rendono perfetto per accompagnare crudi di mare e sushi.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vibrante e la sapidità minerale governano l'abbinamento: ideale con ostriche, tartare di salmone, gamberi crudi, frittura di calamari. Perfetto anche con sushi e sashimi, dove la bollicina pulisce il palato dal grasso del pesce. Contrasto intrigante con un risotto alla zucca mantecato al taleggio.