Charles LATOUR

Champagne Grande Reserve Brut

Spumante ★ Premiato

€ 55 bottiglia · € 14 al calice

Sono qui per Champagne Grande Reserve Brut. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosita' su questo vino.

Servire a 6-8°C: la bassa temperatura esalta la freschezza e la finezza del perlage senza smorzare gli aromi. Temperature più alte farebbero emergere troppo l'alcol e appiattirebbero la vivacità. pronto

Il Vino

Veste giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso esprime note di agrumi, mela verde, fiori bianchi, con sentori di crosta di pane e lievito. In bocca è fresco, sapido, di buona struttura e persistenza, con bollicine cremose.

Alla vista si presenta limpido, colore giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage numeroso e fine. Al naso intenso e complesso, con sentori di limone, pompelmo, mela renetta, biancospino, e note di panificazione e mandorla fresca. In bocca l'acidità è vibrante, ben bilanciata dalla morbidezza del dosaggio Brut, sapidità minerale, bollicina cremosa, finale pulito e persistente.

Cantina e Territorio

Spumante di Charles LATOUR, prodotto con agricoltura convenzionale.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

4.0

Tannino

1.0

Alcol

4.0

Persistenza

5.0

Freschezza

Acidità

8.0

Sapidità

7.0

Morbidezza

4.0

Aromaticità

6.0

Note aromatiche

citrus stone_fruit toasted mineral floral

Abbinamenti

Al Ristorante

Mezze maniche alla gricia Carbonara Gricia

Note Gastronomiche

L'acidità dominante e la sapidità minerale tagliano la grassezza e puliscono il palato: ostriche al limone, tartare di salmone, fritto misto di pesce, gougères al formaggio. Perfetto anche con sushi e sashimi. La complessità aromatica lo rende adatto a piatti delicati ma saporiti.

Premi e Riconoscimenti

Bernard Marr's Wine Guide

4.1 /5.0

Dettagli Tecnici

Paese

Francia

Agricoltura

Convenzionale

Vinificazione

acciaio

Affinamento

bottiglia