MASO ALESIERA RISERVA 2017

Il Vino

Maso Alesiera Riserva si presenta come uno spumante di carattere verticale e lineare. L'equilibrio è spostato verso una spiccata freschezza acida e una marcata sapidità, che definiscono un profilo tecnico orientato alla gastronomia e alla pulizia del palato.

Al naso emerge un'intensità aromatica moderata con note dominanti di agrumi, supportate da sentori floreali e una sottostante traccia minerale. In bocce, il corpo è medio-leggero, dominato da un'acidità vibrante e una sapidità salina che conferisce tensione e persistenza. La struttura è snella, senza tannini percepibili, con un finale pulito e fresco.

Maso Alesiera Riserva di LeVide: etichetta con scarsa documentazione pubblica. 'Riserva' suggerisce un periodo di affinamento e una struttura marcata, ma mancano riferimenti ufficiali.

Cantina e Territorio

MASO ALESIERA RISERVA di LeVide è un spumante dalla Trentino-Alto Adige. Al naso emergono sentori di fiori bianchi e agrumi, accompagnati da una sottile nota minerale. In bocca è fresco e vibrante, con una piacevole persistenza.

Trentino-Alto Adige: contesto territoriale di riferimento per questo spumante.

Tra passato, presente e futuro, le nostre Bollicine di Montagna. Produciamo esclusivamente spumanti Metodo Classico da uve trentine, maturati sui lieviti per almeno 36 mesi. Dieci ettari coltivati sulla dolomia della riva sinistra dell’Adige, a 500 metri di altitudine e con l’influsso benefico dell’Ora dell’alto Garda.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

Ideale per piatti a base di pesce crudo o crostacei con emulsioni agrumate; la spiccata acidità e la sapidità del vino agiscono come contrappunto tecnico per sgrassare il palato e valorizzare la mineralità della materia prima.