CREMANT RESERVE ROSE' Pierre Sparr cl 75 Alsazia

Il Vino

Un Crémant Rosé vivace e fresco, con profumi di frutti rossi e fiori, sostenuti da una mineralità sottile. La bollicina fine e persistente accompagna una struttura leggera ma ben definita.

Al naso emergono note di fragoline di bosco e petali di rosa, con un accenno di agrumi. In bocca è fresco e sapido, con una buona persistenza e una piacevole acidità che invita al sorso successivo.

Cantina e Territorio

Crémant d’Alsace Brut Rosé da Pinot Noir: bollicina fine, profumi di fragoline e petali di rosa, tocco agrumato. Sorso fresco e sapido, leggero ma preciso, perfetto per aperitivo e piatti delicati.

Il Crémant d’Alsace è lo spumante a denominazione dell’Alsazia, regione fresca e secca ai piedi dei Vosgi. La versione Rosé della DOC si basa sul Pinot Noir, che qui dà profumi di piccoli frutti rossi e una trama snella: stile secco (Brut), centrato su freschezza e precisione più che su maturità.

The origin of the winemaking family Sparr goes back to 1680, as Jean Sparr was born. Under the influence of François Pierre Sparr in 1785 the vineyards were increased. Generations later, Charles Sparr developed the business, increasing the activities on the area of trade and regarding wine ageing. His son Pierre took the succession at the age of 20. His distinct sense for business made him a pioneer of the “estate bottling” of wines in Alsace. His motto was: “invest, progress and maintain”. During WWII Sigolsheim and its vineyards have been completely destroyed. With a lot of courage and obstinacy Pierre Sparr rebuilt one of Alsace’s most beautiful and prestigious Domaines. His sons René and Charles contributed to the enlargement of the vineyards and the development of the European markets which gave a new dimension to the company. Nowadays, with the help of the 9th generation, the aim is still to perpetuate tradition, passion and emotion.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e l'intensità aromatica suggeriscono abbinamenti con piatti di pesce crudo come tartare di tonno o sushi. Ottimo anche con formaggi freschi e salumi leggeri, dove l'acidità aiuta a pulire il palato.