CREMANT RESERVE BRUT Pierre Sparr cl 75 Alsazia

Il Vino

Questo Crémant offre una brillantezza notevole con profumi di fiori bianchi e agrumi. Al palato è fresco e vivace, con una buona mineralità e una persistenza media.

Colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso emergono note floreali e agrumate, con un sottofondo minerale. In bocca è fresco, con un'acidità vivace che bilancia la morbidezza.

Cantina e Territorio

Crémant d’Alsace Réserve Brut Pierre Sparr: bollicina fine e luminosa, con profumi di fiori bianchi e agrumi. In bocca è fresco, vivace e minerale, con persistenza media. Perfetto come aperitivo e con crudi di pesce.

Il Crémant d’Alsace è lo spumante metodo tradizionale dell’Alsazia (Francia nord-orientale), regione fresca e secca ai piedi dei Vosgi. Qui l’acidità naturale delle uve favorisce basi fragranti e verticali; l’affinamento in bottiglia aggiunge finezza di perlage e complessità aromatica mantenendo un’impronta minerale.

The origin of the winemaking family Sparr goes back to 1680, as Jean Sparr was born. Under the influence of François Pierre Sparr in 1785 the vineyards were increased. Generations later, Charles Sparr developed the business, increasing the activities on the area of trade and regarding wine ageing. His son Pierre took the succession at the age of 20. His distinct sense for business made him a pioneer of the “estate bottling” of wines in Alsace. His motto was: “invest, progress and maintain”. During WWII Sigolsheim and its vineyards have been completely destroyed. With a lot of courage and obstinacy Pierre Sparr rebuilt one of Alsace’s most beautiful and prestigious Domaines. His sons René and Charles contributed to the enlargement of the vineyards and the development of the European markets which gave a new dimension to the company. Nowadays, with the help of the 9th generation, the aim is still to perpetuate tradition, passion and emotion.

Profilo Sensoriale

Note aromatiche

Abbinamenti

Al Ristorante

Note Gastronomiche

L'acidità vivace e la sapidità minerale si sposano bene con piatti di pesce crudo come tartare di tonno o carpaccio di branzino. Ottimo anche con formaggi freschi come il caprino. Da evitare con piatti troppo speziati.

Premi e Riconoscimenti