Dal Forno Romano

AMARONE

Rosso Amarone della Valpolicella DOCG Croatina, Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta ★ Premiato

€ 800 bottiglia

Lieviti indigeni

Sono qui per AMARONE. Chiedimi abbinamenti, stile, occasione di servizio o qualsiasi curiosità su questo vino.

18-20°C pronto

Il Vino

L'Amarone di Dal Forno Romano è un vino rosso di grande struttura e complessità, con intensi aromi di frutta nera matura, spezie calde e note terziarie. Al palato è morbido, con tannini ben presenti e un finale lungo e persistente.

Colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono note di frutta nera matura, spezie, terra e balsamico. In bocca è avvolgente, con tannini vellutati e un calore alcolico che sostiene la struttura. Finale lungo e persistente.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

elevato

Tannino

elevato

Alcol

elevato

Persistenza

elevato

Freschezza

Acidità

medio

Sapidità

medio

Morbidezza

elevato

Aromaticità

elevato

Note aromatiche

black_fruit spicy_warm tertiary_reductive earthy balsamic

Abbinamenti

Al Ristorante

Vitello Tonnato Classico Vitello Tonnato con Acciughe Lasagna alla Bolognese

Note Gastronomiche

Perfetto con carni rosse brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso

3.0 /3.0

Annata 2019 · Ed. 2022

Wine Advocate

97.0 /100.0

Annata 2016

Wine Spectator

95.0 /100.0

Annata 2018 · Ed. 2021

James Suckling

98.0 /100.0

Annata 2018 · Ed. 2021

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Veneto

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Uve

Croatina, Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Stile

Rosso

Gradazione

16.5%

Vinificazione

acciaio

Affinamento

botte_grande · 24 mesi

Filtrazione

light

Malolattica

sì