ALTA LANGA 'LEONARDO' PRINCIPIANO

Spumante Alta Langa DOCG Pinot Nero, Chardonnay ★ Premiato

€ 65 bottiglia

Biologico Metodo Classico Senza malolattica Lieviti indigeni

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6-8°C giovane

Il Vino

Spumante di grande eleganza, con note fresche e minerali che ben rappresentano il territorio dell'Alta Langa. L'acidità vivace e la sapidità lo rendono perfetto per accompagnare piatti raffinati.

Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si percepiscono sentori di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da una sottile nota minerale. In bocca è fresco, con una buona struttura e una persistenza piacevole.

Profilo Sensoriale

Struttura

Corpo

medio

Tannino

minimo

Alcol

medio

Persistenza

medio

Freschezza

Acidità

elevato

Sapidità

medio-alto

Morbidezza

medio

Aromaticità

medio

Note aromatiche

citrus floral mineral

Abbinamenti

Al Ristorante

Selezione di Salumi Selezione di Salumi e Formaggi Risotto alla Milanese con Ossobuco

Note Gastronomiche

Perfetto con antipasti di pesce, crostacei e primi piatti a base di verdure. Ottimo anche con formaggi freschi e piatti di cucina fusion.

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso

3.0 /3.0

Annata 2019 · Ed. 2022

Wine Advocate

97.0 /100.0

Annata 2016

Dettagli Tecnici

Paese

Italia

Regione

Piemonte

Denominazione

Alta Langa DOCG

Uve

Pinot Nero, Chardonnay

Stile

Bollicina gastronomica

Agricoltura

Biologico

Vinificazione

acciaio

Affinamento

bottiglia

Filtrazione

light

Metodo

Metodo Classico

Malolattica