Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Veneto · Italia
Denominazione collinare tra Conegliano e Valdobbiadene, su pendii ripidi e suoli eterogenei che favoriscono finezza aromatica e acidità. I vini sono spumanti e frizzanti di impronta floreale-fruttata (mela, pera, agrumi, fiori bianchi) con bollicina generalmente più fine rispetto alle aree di pianura. È una delle aree storiche del Prosecco, con una tradizione spumantistica consolidata e un forte legame con la viticoltura “eroica” di collina.
Il disciplinare prevede tipologie Spumante e Frizzante (anche “Sui lieviti” per la sottozona/classificazione prevista); non è previsto obbligo di affinamento in legno. Durate minime specifiche di presa di spuma/affinamento non indicate qui per mancanza di dato certo.
Area collinare della provincia di Treviso compresa tra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene (con inclusione dei comuni storicamente previsti dal disciplinare nell’areale DOCG), con eventuali menzioni geografiche e sottozone previste (es. Cartizze) all’interno del perimetro denominazionale.
Le colline di Conegliano e Valdobbiadene sono state riconosciute Patrimonio Mondiale UNESCO per il paesaggio vitivinicolo modellato dalla viticoltura di collina.
