Cesanese del Piglio DOCG
Lazio · Italia
Denominazione simbolo del Cesanese nel Lazio, nasce sulle colline della Ciociaria attorno a Piglio, su suoli spesso calcareo-argillosi e con buone escursioni termiche. I vini sono rossi di buona struttura e speziatura, con frutto scuro, note floreali e una trama tannica riconoscibile. È una delle DOCG storiche del Lazio e ha contribuito alla valorizzazione del vitigno Cesanese di Affile.
Il disciplinare prevede la tipologia Riserva con requisiti di invecchiamento più lunghi rispetto alla versione base; la durata esatta e l’eventuale obbligo di legno non sono indicati qui (valore non disponibile).
Comune di Piglio e parte dei comuni di Acuto, Anagni, Paliano e Serrone (provincia di Frosinone), secondo i confini dettagliati dal disciplinare.
È considerata la denominazione di riferimento per il Cesanese di Affile, vitigno autoctono laziale a lungo coltivato nelle colline intorno a Piglio.
